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产品广泛应用于啤酒、玉米淀粉加工、饲料、土壤改良、烘焙、酒精、环保、皮革制造等领域
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大麦水解酶SNbase-BHE
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大麦水解酶SNbase-BHE

所属分类
酿造工业
大麦水解酶SNbase-BHE是一种啤酒专用复合酶,主要适用于以不发芽大麦代替麦芽的啤酒酿造工艺。其成分主要由β -葡聚糖酶、木聚糖酶和蛋白酶等优化组合而成,其特点是可提高麦汁中的 α -氨基氮含量,降低麦汁浊度,降低麦汁黏度、改善过滤性状,最大程度提高收得率。
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产品描述
参数

产品简介

大麦水解酶SNbase-BHE是一种啤酒专用复合酶,主要适用于以不发芽大麦代替麦芽的啤酒酿造工艺。其成分主要由β -葡聚糖酶、木聚糖酶和蛋白酶等优化组合而成,其特点是可提高麦汁中的 α -氨基氮含量,降低麦汁浊度,降低麦汁黏度、改善过滤性状,最大程度提高收得率。

 

作用功效
◆应用于不发芽大麦代替麦芽的啤酒酿造。
◆可保障麦汁中的 α -氨基氮和肽含量。
◆降低麦汁浊度,提高麦汁清亮度。
通过分解麦汁中的β -葡聚糖和木聚糖等多糖类物质,降低麦汁黏度保障麦汁的正常过滤性能。
◆有效地分解蛋白质、β -葡聚糖、木聚糖等和使淀粉胚乳细胞的浸出物有效释放,从而最大程度保障原料收得率。
◆由于β-葡聚糖和木聚糖等粘性物质的分解,能明显减少制造麦汁时的蒸气用量。



产品认证
◆IS09001:2008质量管理体系认证
◆HACCP食 品安全认证
 

产品包装规格
大麦水解酶包装为15公斤/桶,同时可根据客户要求特殊分装。


储存方法与保质期
大麦水解酶4-10℃和干燥条件下贮存,保质期为15个月。
 

产品的安全使用说明
应避免吸入酶粉尘。如不慎把产品溅到皮肤或眼睛,应马上用清水冲洗15分钟以上。
 

关键词:
snbase-ga
大麦
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