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酶制剂

产品内容
  • 中性蛋白酶

    中性蛋白酶SNbase-NP由芽孢杆菌株获得的细菌性中性多肽内切酶。对包括大麦、小麦等大多数农作物蛋白具有催化作用。

  • 糖化酶固体

    糖化酶,又称高转化率糖化酶,立业糖化酶是由国外引进优良菌种(Aspergillusniger)经液体深层发酵精制而成。系列名为a-1,4葡聚糖葡萄糖水解酶,属碳水化合物分解酶。

  • 过氧化氢酶

    过氧化氢酶是采用生物技术生产的液体酶,能有效的将过氧化氢(双氧水)分解为氧和水,其只对过氧化氢起作用。广泛应用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白,加工后产生或残留的过氧化氢。清除食品(如奶制品、蛋制品)在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的特殊异味,避免人体过量摄入过氧化氢后发生中毒的危险。

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