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中性蛋白酶SNbase-NP

中性蛋白酶SNbase-NP由芽孢杆菌株获得的细菌性中性多肽内切酶。对包括大麦、小麦等大多数农作物蛋白具有催化作用。

木聚糖酶SNbase-XP

木葡聚糖酶SNbase-XP由木霉菌株获得，其中包含木聚糖酶副活性。用于啤酒酿造非淀粉多聚糖的降解。特别适合是小麦或小麦芽酿造。

啤酒复合酶SNbase-BCE

啤酒复合酶SNbase-BCE由β -葡聚糖酶、木聚糖酶、中性蛋白酶等组成。主要应用于有缺陷麦芽、小麦芽;高浓及高辅料酿造。是针对工厂需要或要求为生产合适的麦汁而优化组成的复合酶系列。

β -葡聚糖酶SNbase-BP

β-葡聚糖酶SNbase-BP由李氏木霉菌株获得，其中包含少量木聚糖酶副活性。专门用于啤酒酿造非淀粉多聚糖的降解。

耐高温α-淀粉酶SNbase-HT

耐高温α -淀粉酶SNbase HT是-种食品级的耐高温淀粉水解酶，由地衣芽孢杆菌和谷草芽孢杆菌经发酵、提取精制而成。该酶是一种随机水解α -D-1，4糖苷键的内切酶，可降低淀粉的粘度，从而产生可溶性糊精和低聚糖。

大麦水解酶SNbase-BHE

大麦水解酶SNbase-BHE是一种啤酒专用复合酶，主要适用于以不发芽大麦代替麦芽的啤酒酿造工艺。其成分主要由β -葡聚糖酶、木聚糖酶和蛋白酶等优化组合而成，其特点是可提高麦汁中的 α -氨基氮含量，降低麦汁浊度，降低麦汁黏度、改善过滤性状，最大程度提高收得率。

葡糖淀粉酶SNbase-GA

葡糖淀粉酶SNbase-GA是由黑曲霉(Aspergillus niger) 发酵制得。该酶可水解液化淀粉的α-D-1,4与α-D-1, 6葡萄糖苷键而产生葡萄糖。

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